ประโยชน์ของกุยช่าย
กุยช่าย
ขับประจำเดือน
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Allium tuberosum :
Allium ramosum
วงศ์ : Alliaceae
กุยช่ายเป็นพืชล้มลุกมีเหง้าขนาดเล็กอยู่ใต้ดิน โผล่พ้นดินเป็นยอดเรียวแหลมขึ้นมาจะเป็นส่วนของใบและดอก โดยมากกุยช่ายจะมีสีใบเป็นสีเขียว แต่จะมีกุยช่ายขาวอยู่เหมือนกัน ซึ่งไม่ใช่ว่าเป็นคนละสายพันธุ์แต่เป็นเพราะวิธีในการปลูก กุยช่ายขาวคือกุยช่ายที่ปลูกโดยไม่ให้ถูกแสงแดด
กุยช่ายเป็นผักที่มีคุณค่าทางด้านสมุนไพรสูง รสเผ็ดร้อนนิดๆ กลิ่นฉุนอ่อนๆ ช่วยกระจายเลือดลมได้ดี สำหรับเด็กที่มีปัญหาเรื่องท้องอืด ใช้ต้นกุยช่ายส่วนที่เป็นสีขาวประมาณ ๑ หยิบมือคั้นเอาแต่น้ำทาบริเวณท้อง จะช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้ดีทีเดียวกุยช่ายเป็นสมุนไพรที่กินเป็นผักได้โดยตรง มีสรรพคุณในเรื่องการขับประจำเดือนและขับพยาธิได้ดีมาก เหมาะสำหรับผู้หญิงช่วงมีประจำเดือน เป็นยาขับประจำเดือนที่ตกค้าง และขับเลือดเสียได้ดีนักที่กล่าวมาเป็นเรื่องของใบและลำต้น ซึ่งก็ใช่ว่ากุยช่ายจะมีดีแค่สองส่วนนี้ เพราะดอกกุยช่ายที่ออกเป็นช่อกระจุกสีขาวก็มีสรรพคุณขับเลือดเสียไม่แพ้กัน ตลอดจนเมล็ดอ่อนและเมล็ดแก่ก็ใช่ว่าจะไร้ประโยชน์ เรียกว่าทุกส่วนสามารถกินเพื่อเป็นยาได้ทั้งหมดก็ว่าได้
วิธีเข้าตัวยา
๑. ยาขับประจำเดือน ขับเลือดเสีย : ใช้ใบกุยช่ายสดประมาณ๑ กำมือ คั้นเอาแต่น้ำผสมน้ำร้อน ๑ ถ้วยกาแฟ ดื่มอุ่นๆ เช้า - เย็น ช่วยกระจายเลือด กระจายลม รักษาอาการประจำเดือนมาไม่สม่ำเสมอ แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ
๒. ยาทาแก้ลมพิษ แก้ผื่นคัน : ใบกุยช่ายประมาณ ๕ - ๑๐ ใบ โขลกพอแหลก นำมายีบริเวณที่เกิดลมพิษ หรือบริเวณที่เกิดผื่นคันสูตรนี้ใช้รักษาโรคกลากเกลื้อนได้ผลมากเช่นกัน
๓. ยาขับนิ่ว แก้หนองใน : ใช้ใบกุยช่ายประมาณ ๑๐ - ๑๕ ใบ โขลกจนละเอียด คั้นเอาแต่น้ำ ผสมน้ำร้อน ๑ ถ้วยกาแฟ ดื่มเพื่อขับนิ่วแก้ปัสสาวะขัด แก้หนองใน
๔. ยาขับประจำเดือน : สูตรก่อนหน้านี้ใช้ใบ แต่มาสูตรนี้จะใช้ส่วนที่เป็นเมล็ดแก่และเมล็ดอ่อน โดยการบดเมล็ดกุยช่ายให้ละเอียดผสมกับน้ำผึ้ง ๑ ช้อนแกง กินเป็นยาละลายลิ่มเลือด ช่วยขับเลือดเสียขับประจำเดือน ช่วยให้ประจำเดือนมาเป็นปกติ
สรรพคุณเด่นของกุยช่าย
กุยช่ายเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าทางด้านสมุนไพรไม่แพ้กัน เรียกว่ากินเป็นผักก็ได้ในเรื่องสมุนไพร กินเป็นสมุนไพรก็ได้ในเรื่องโภชนาการ กุยช่ายจึงเป็นผักที่คุณควรมีไว้ติดบ้าน
เรือน ไม่ใช่เพื่อไว้เป็นสมุนไพรรักษาโรค แต่กินเพื่อเป็นผักบำรุงร่างกายเพราะกุยช่ายช่วยในเรื่องระบบหมุนเวียนเลือด ช่วยลดการจับตัวเป็นลิ่มเลือด ช่วยลดการเกิดเส้นเลือดอุดตันอีกทั้งยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ทำให้เป็นหวัดได้ยากขึ้น ช่วงที่เป็นหวัด น้ำคั้นจากใบกุยช่ายผสมน้ำอุ่นดื่มเช้า-เย็นก็ช่วยไล่พิษไข้ได้เป็นอย่างดี นอกจากนั้นยังช่วยบำรุงไต ลดการติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะเพราะมีสารที่ออกฤทธิ์เป็นยาฆ่าเชื้ออ่อนๆ ด้วยสรรพคุณที่เพียบพร้อมขนาดนี้ ในตู้เย็นของคุณจึงควรมีกุยช่ายติดเอาไว้เสมอ
Reference:
1.หนังสือสุดยอด108สมุนไพรไทย
3.png)
1.png)
.png)
2.png){kind=small}
2.png){kind=small}
